【出張飯】山口の食材と地酒 お食事処『しげまさ』のチキンチキンゴボウ定食と自家製なすのからし漬け（山口）
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今回ご紹介しますのは山口市・湯田温泉で地元の食材と地酒が楽しめるお食事処『しげまさ』です。
店は入口のカウンター、奥のテーブルとあわせ20席ほど。
こぢんまりとした店内は、いつも地元の常連客や、近隣のホテルに宿泊している観光客でにぎわっています。
湯田温泉は室町時代の開湯以来、山陽路随一の温泉街としての賑わいを今に伝えています。
全国でもそれほど知名度が高い温泉街ではありませんが、そのことが幸いしあまり混雑などに悩まされることなく温泉旅行を楽しめる隠れスポットです。
歴史ある温泉場だけに、幕末に滞在していた尊王攘夷派の藩士や公家の史跡や、湯田温泉出身の詩人・中原中也の記念館など歴史、文化のスポットにも恵まれています。
その湯田温泉で人気の高いしげまさで今回いただいたのは、「チキンチキンゴボウ定食」という変わった名前のメニュー。
カリっと揚げたごぼうと唐揚げに甘じょっぱい醤油タレがクセになる、地元では給食に出るほどの愛されメニューだそうです。
味付けはちょっと濃いめで、山口の地酒との相性もバツグン。お酒が進むとついつい頼んでしまうトリ皮ポン酢も、地元長州鶏をしっかり使っていました。
最近は“獺祭”でその名を轟かせた山口酒ですが、地元の方いわく「山口の酒は甘くて飲みやすい」のだそうです。
そして山口酒に合う逸品として、今回ぜひともご紹介したいのがこちらの「自家製なすのからし漬け」。
お店のおかみさん（店主のお母さん？）自家製。
とっっっっっっっっっても辛いです(笑)。
そして山口のお酒との相性は最高です。辛党はクセになること請け合いです。
鼻につんと抜けるからしの辛みとナスの旨み。お酒が飲めない方はぜひ白米にのせて食べていただきたい逸品です。
しげまさでは夜の定食もランチと同じく千円前後で楽しめます。
日本酒がお好きな方も、お酒が飲めない方も楽しめる旨い名店。出張や旅行で湯田温泉にお立ち寄りの際はぜひご賞味ください。
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【お店情報】お食事処 しげまさ
〒753-0056 山口市湯田温泉2-1-25
TEL：083-932-7705
≪営業時間≫
昼 11:30～14:00
夜 17:00～22:00 ※入店は22:00まで
≪定休日≫ 火曜日・第一水曜日のランチ
≪URL≫ http://shigemasa-yuda.jp/
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