【出張飯】下松駅 中華そば『北斗亭』の中華そば（山口）
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今回ご紹介しますのは山口県下松市 下松駅近くにお店を構えます中華そば『北斗亭』です。
店は4人がけテーブルが４つほどで、地元のファンや部活帰りの学生さんで平日でも行列が並ぶほどですが、メニューが中華そば（小・中・大）とおいなりさんだけというシンプルさと、女将さんが問答無用で(笑)相席にしてしまうので、回転は気持ち良いくらいスピーディーに進み待ち時間は5～10分程度で済むもようです。
中国地方の中華そば（≒醤油ラーメン）は甘めの醤油がベースとなっていますが、それが尾道（広島）に近づくと背脂がのってくるようです。
北斗亭の中華そばはそのちょうど中間をとったような味わいで、さらに牛骨から出汁をとった牛骨醤油・背脂のせ中華そばが特徴となっています。
チャーシューは薄すぎず厚すぎず、ほろほろした柔らかさで、スープの後味もさっぱりしています。
地元の方は長年のファンが多いように見受けられました。きっと学生の頃から通っていて、同窓会の2次会の締めに訪れるようなお店なのでしょうね。
創業当時から変わらず愛され続けているような印象のお店でした。
麺は中細のストレート。
唯一、料金だけ不満？というか不思議でしたが、小は1玉で550円、中が1.5玉で650円（100円アップ）、大が2玉で750円（200円アップ）に対し、替玉は同じ100円アップで1玉でした。
つまり替玉にした方がおトクで、中と大は意味ないのでは・・？というツッコミをせずにはいられない価格設定なのですが(笑)女性客も多かったのでニーズはあるのかもしれません。
個人的には、はじめから大を頼むと麺が途中でのびてしまい大味になってしまうので、はじめは小か中で頼んで替玉を追加する方がオススメです。
おいなりさんは1皿に２つ入って150円。こちらはなくなり次第終了となる早い者勝ちメニューでした（取材時は売り切れで注文できませんでした・・）。
東京の有名店のような知名度はなく、立地アクセスも決して良いとは言えませんが、地元の方いわく時々大阪や名古屋などからこのお店だけを求めて来られる猛者もいらっしゃるそうです。
下松駅周辺へ出張などでお立ち寄りの際はぜひ一度食べていただきたい、中華そばの隠れ名店です。
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【お店情報】中華そば 北斗亭
〒 744-0012 山口県下松市北斗町12-19（下松駅北口すぐ）
TEL：0833-41-1947
≪営業時間≫ 10:00～22:00
≪定休日≫ 火曜日
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